El Raset (Menù)

Calle Bellavista 7, Denia
+34 965 78 50 40

Entrante
Tiradito de corvina con helado de albahaca y mango
12.6
Calamarcitos de lonja con ragout de setas y emulsión de salsa Mery
13
Caballa, tomates y encurtidos a modo de ensalada
10.6
Plato
Arroz negro de chipirones y gambas
13.14
Atún con melón caramelizado y sopa fría de espárragos y almendra
20
Arròs a banda
12.25
Postre
Pavlova de naranja, calabaza, yema curada y chocolate negro
7.8
Cremoso de mascarpone con matcha, natilla de jengibre, manzana y crujiente de sesamo
7.8
Ensalada de frutas con sopa fria de te magia primaveral y helado de lichi
7.8

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